این كتاب گل چینی از متنوع ترین غذاهای گیاهی را در ده بخش پلوها ، سوپ ها، دال ها، آش ها، نان ها، خوراك ها، خورش ها، ماكارونی ها، كوفته ها ، دلمه ها، میان غذاها، چاشنی ها، شیرینی ها و دسرها، شیرینی های خام، كیك ها و نوشیدنی ها عرضه می كند. علاوه بر آن نقش ادویه جات و لبنیات و خواص آنها و نكات مهم در نحوه ی استفاده از آنها در آشپزی گیاهی مورد بحث قرار می گیرد. كتاب (هنر آشپزی گیاهی) پرفروش ترین كتاب آشپزی گیاهی در ایران است كه ترغیبمان می كند كه تجربه كنیم، بیاموزیم و از آن لذت ببریم.
گردآورنده: بزرگ‌مهر گل‌بیدی
